|
分类
|
产品
|
检测项目
|
|
食用盐
|
精制盐、粉碎洗涤盐、日晒盐、加碘盐、低钠盐、海藻盐等
|
感官检查、氯化钠、总砷、铅、钡、碘、氟
|
|
食糖
|
白砂糖、绵白糖、淀粉糖浆、饴糖、葡萄糖、乳糖等
|
总糖分、色值、菌落总数、大肠菌群、酵母菌、霉菌、致病菌、螨、亚硝酸盐
|
|
酱油
|
酿造酱油、配制酱油、铁强化酱油等
|
铵盐、铅、总砷、黄曲霉毒素、乙酰磺胺酸钾、环己基氨基磺酸钠等
|
|
食醋
|
酿造食醋、配制食醋、果醋等
|
总酸、总砷、铅、黄曲霉毒素、苯甲酸、山梨酸、糖精钠、乙酰磺胺酸钾等
|
|
味精
|
谷氨酸钠、味精、特鲜味精等
|
总砷、铅、硫酸盐、呈味核苷酸二钠等
|
|
酱类
|
豆豉、豆酱、面酱、番茄酱、辣椒酱、芝麻酱、花生酱、虾酱、芥末酱等
|
氨基酸态氮、总砷、黄曲霉毒素、等环己基氨基磺酸钠、乙酰磺胺酸钾、大肠菌群、致病菌
|
|
腐乳
|
红腐乳、白腐乳、青腐乳、酱腐乳、花色腐乳等
|
理化项目：感官、水分、氨基酸态氮、水溶性蛋白质、总酸、食盐；
卫生指标：总砷、黄曲霉毒素
|
|
液体调味品
|
蚝油、虾油、鱼露、料酒等
|
铅、苯甲酸、山梨酸、糖精钠、环己基氨基磺酸钠、乙酰磺胺酸钾等
|
|
香辛料
|
香辛料、香辛料调味粉、香辛料调味油、香辛料调味汁等
|
氨基酸态氮、总砷、铅、黄曲霉毒素、苯甲酸、山梨酸、糖精钠、环己基氨基磺酸钠等
|
|
香辛料调味品
|
|
复合调味料
|
固态复合调味料：鸡粉调味料、牛肉粉、鸡精、排骨粉、海鲜粉调味料等
|
感官、净含量、水分、酸价、过氧化值、食用盐、脂肪、细度、蛋白质、灰分、亚硝酸盐、总砷、铅、黄曲霉毒素、食品添加剂、菌落总数、大肠菌群、致病菌、标签等
|
|
液态复合调味料：鸡汁调味料、糟卤等
|
|
复合调味酱：风味酱、沙拉酱等
|
|
火锅调料
|
火锅底料、火锅蘸料、麻辣烫底料等
|
铅、酸价、过氧化值、苯甲酸、山梨酸、糖精钠、环己基氨基磺酸钠等
|
